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健脾开胃的下饭菜,营养美味,上桌就抢_健康频道_东方
发布日期:2020-05-20 02:20   来源:未知   阅读:

原标题:健脾开胃的下饭菜,营养美味,上桌就抢

酱烧鸭锁骨:

鸭锁骨从中间剁开,洗净,沥干水分备用;起油锅,爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、花椒,同时下入冰糖;小火炒至香味出,冰糖溶化,下入鸭锁骨大火翻炒;烹入料酒、生抽和老抽,继续翻炒上色;下入没过的开水,大火煮滚;继续保持沸腾的状态,撇净表面的浮沫;盖上锅盖转中小火慢炖;汤汁收过半,加盐调味;继续中小火慢炖至汤汁基本收干;加点味精调味,撒点葱花香菜即可出锅。西芹炒腐竹:

腐竹提前泡发后捞出沥干先切成约5厘米长的段,再切成丝待用;芹菜洗净撕去老筋,也切成长5厘米左右的丝;生姜切丝,大蒜去皮切粒,葱切花;热锅放油,下入姜蒜爆香后放入腐竹翻炒约一分钟;下入西芹,翻炒两分钟左右;放入适量的剁辣椒炒匀;放入适量的盐、少许鸡粉、葱花炒匀即可。青椒榨菜肉丝:

猪肉切丝,用料酒,酱油,糖抓匀少许码味10分钟至半小时。青椒去蒂,籽,怕辣的去筋。切细丝备用。油锅烧热,爆香姜蒜末,将腌制好的肉丝倒入翻炒到7-8成熟,承起备用。另起油锅,下青椒丝翻炒,到7成熟的时候加入榨菜丝炒匀,再加盐调味试试咸淡。继续翻炒到青椒丝9成熟,倒入肉丝,翻炒到熟起锅。辣炒排骨;

1、下入蒜、干辣椒翻炒一下,再下入蚝油、酱油、料酒、盐炒一下入;

2、加入水与排骨平行就可以,然后开中火煮上20分钟;

3、煮上二十分钟之后开大火收汁,加入青辣椒、尖椒、鸡精翻炒至熟就可以出锅。

山药炒羊肉

材料:羊里脊200克、山药1根、香芹2根、红尖椒2个、食盐1/2小勺、姜3克、蒜5瓣、料酒1大勺、生抽1大勺、老抽1/2勺、香油1小勺、大葱1段、植物油2大勺、白胡椒粉

1.羊肉切片,香芹切段,葱姜蒜切片,红椒切圈,山药切厚片,入锅中焯10秒钟捞出

2.锅入油加热,下羊肉片炒断生后盛出

3.净锅入油,炒香葱姜蒜,下羊肉片、香芹段、红椒圈炒

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